らーめん専門店 真打 石焼つけ麺編
暑い。。。。。。
暑いってんだよ、コンチクショーーーーーッ！
っちゅう事で、近頃、つけ麺がマイブーム。
ここ地元金沢では、「つけ麺専門店」なるものも幾つか登場し出して来てるんだけど、
残念ながら、最近流行りの魚介スープのツケダレばっかなんだなぁ、これがまた・・・・・・。
コラコラ、出汁に魚の匂いを出してどうすんねん！
と個人的には思うのだが、意外や意外、結構、お客さんが入っているのである。
しかも、若い人が多い。
うーむ、何だかよく分かんないけど、
まぁ、それだけ、私がオッサンになったっちゅう事なのかもしれないなぁ。
ところで―。
そう言えば、今まで、真打ラーメンで、つけ麺を食ってなかった事を思い出し、
いそいそと出掛けてみる事にした。
石焼つけ麺、プラス、辛子ネギに半熟たまご。
ふむふむ、麺にレモンを付けあわせているのが面白い。
暑い夏に、サッパリ嗜好を引き立たせるアイテムとして、得心が行く。
と言いつつ、個人的には、このスープに酸っぱいレモンの酸味は要らないかな？
で、グツグツ、煮立ったスープに、ズブリと麺を沈めて、「頂きます！」
無論、素のスープは、かなーり濃い醤油豚骨味なので、
摩り下ろしたショウガをたっぷりとぶち込めば、いざ桃源郷。
ばんわ～＾＾
ねばとろざるらーめん、結構、いけるでしょ？
と言いつつ、最近、腹の立つ事もあって、その件は、また今度。
ご紹介して頂いたお店は、是非、行かせて頂きますね。
ありがとうございます。
あ、さっきのお店達は魚介スープじゃないですよ。
僕も魚介スープ苦手なので…..
ねばとろざるラーメンwithギョーザはつい真似してしまいましたがな。
のぼるのトローリ冷やしつけ麺、一鶴の冷やしつけ麺、Terraのざるラーメン、神楽の冷やしラーメンなどお勧めっす。