夜明けまで15,000マイル

っちゅう事で―。

せっかくご紹介頂いたのである。

いやぁ、カツーン！と行かせて頂きますぞ、ジャンゴさん！

まずは、「自家製麺のぼる」編なのであーる。

で、素直にオススメして頂いた「トロ～リ冷やしつけ麺」、二玉で、900円をご注文。

へぇ、トッピングが別盛りになってるって、面白いなぁ。

最近の流行り？？？

麺は中太で、うむ、実に凛々しい面構え。

そして、こいつが、「トロ～リ冷やしつけ麺」の由来となったであろう、ツケダレ。

トローリとしていて、キリッと冷えてて、その腕前は確か。

また、トッピングも各種揃っているが、やはり、ここでも、レモンが添えられている。

コザッパリとした味を目指しているのかなぁ？

だが―。

これがまたンマイ！のである。

冷んやりしていて、実に爽やかな味なのである。

と言いつつ、非常に残念ながら、トーシロの私には、このツケダレの味の正体が、ぜーんぜん分かんない。

醤油ベースに、胡麻味噌と豆板醤を混ぜたのだろうか？

いや、でも、これって、焼肉のタレとしても充分いけるでしょ。

梅味も混ぜたら面白いかなぁ？

そんな他愛も無い事を、一口、頬張る度に、アレコレ思いを巡らせるのも幸せな作業な一つ。

私は、先ずは第一歩をしっかと踏みしめたのであった。

関連ランキング：ラーメン | 新西金沢駅、西金沢駅、西泉駅

暑い。。。。。。

暑いってんだよ、コンチクショーーーーーッ！

っちゅう事で、近頃、つけ麺がマイブーム。

ここ地元金沢では、「つけ麺専門店」なるものも幾つか登場し出して来てるんだけど、
残念ながら、最近流行りの魚介スープのツケダレばっかなんだなぁ、これがまた・・・・・・。

コラコラ、出汁に魚の匂いを出してどうすんねん！

と個人的には思うのだが、意外や意外、結構、お客さんが入っているのである。

しかも、若い人が多い。

うーむ、何だかよく分かんないけど、
まぁ、それだけ、私がオッサンになったっちゅう事なのかもしれないなぁ。

ところで―。

そう言えば、今まで、真打ラーメンで、つけ麺を食ってなかった事を思い出し、
いそいそと出掛けてみる事にした。

石焼つけ麺、プラス、辛子ネギに半熟たまご。

ふむふむ、麺にレモンを付けあわせているのが面白い。

暑い夏に、サッパリ嗜好を引き立たせるアイテムとして、得心が行く。

と言いつつ、個人的には、このスープに酸っぱいレモンの酸味は要らないかな？

で、グツグツ、煮立ったスープに、ズブリと麺を沈めて、「頂きます！」

無論、素のスープは、かなーり濃い醤油豚骨味なので、
摩り下ろしたショウガをたっぷりとぶち込めば、いざ桃源郷。

関連ランキング：ラーメン | 乙丸駅、額住宅前駅

暑い。。。。。。

暑いってんだよ、コンチクショーーーーーッ！

っちゅう事で、何だか、最近、つけ麺ばっかし食ってるような気がしてしょうがない。

で、この日もこの日で、久しぶりに「ラーメン二郎」へと行かせて頂いたんだけど、

おぅおぅ、先ずは、お約束通りのビールセットを注文させて頂いて、

束の間のゴルゴタイムにホッと一息。

で、デューク東郷の凄技に、惚れ惚れとし掛かった所に、
本日のメインディッシュ、つけ麺、ヤサイニンニクマシが、パツーン！と登場する。

つけ麺といえども、ラーメン二郎はラーメン二郎。

バッツシ太麺で、腕っ節の良さは健在。

さ、明日から頑張るぞ！と思わせてくれる一品なのであーる。